Pollo asado con Manzanas

Ingredientes:

• 1 pollo.
• 2 manzanas grandes (3 medianas).
• 3 dientes de ajo.
• 1 limón.
• sal.
• aceite.

Preparación:

Compramos un pollo entero pero limpio, lo adobamos con ajo y zumo de limón. Lo dejamos macerar 1 hora.

Transcurrido el tiempo de maceración y con la ayuda de un paño limpio le quitamos el ajo y salamos el pollo al gusto.

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos no muy grandes. Con ellos rellenamos el interior del pollo.

Lo colocamos en una fuente apta para el horno.

Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente sofreímos un diente de ajo. Una vez frito, retiramos el ajo y el aceite caliente lo vertemos sobre el pollo crudo.

Lo metemos al horno, a unos 180ºC durante una 1h – 1h y media (aprox.) dependiendo del tamaño del pollo.

Durante la cocción le iremos dando vueltas para que dore por ambos lados.

Una vez tierno y dorado, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar, lo trinchamos y lo servimos en una fuente con su jugo y los pedazos de manzana asados en el interior del pollo.